Плавитель жира округлый, жиротопка, маслотопка, маслоплавитель

Маслотопка предназначена для растапливания (плавления) твердых, замороженных блоков жира, кремов, масла (животного, растительного), замороженных соков, кондитервких качинок, шоколада и глазури с последующим удержанием в расплавленном состоянии в емкости.
Особенность конструкции заключается в наличии специальной решетки «плавления», установленной в верхней части емкости, и змеевика для обогрева продукта в емкости, через которые циркулирует какой либо теплоноситель (вода/пар/глицерин/термомасло).