Автоматическая линия для производства гриссини и таралли

Компания «Укртехнофудз» предлагает автоматическую линию для производство гриссини и таралли.

Таралли – это итальянские снеки, которые изготавливаются по принципу бараночных изделий. Они имеют специфическую завитую форму. Главным отличием данного продукта является не только форма и рецептура теста, но и использование разнообразных специй, пряностей и многокомпонентных смесей в приготовлении теста. Пикантные таралли могут быть приготовлены с добавлением лука, чеснока, семен кунжута, мака, фенхеля, перца, чили или просто соли. Прекрасная альтернатива типичным сушкам с маком.
Гриссини - традиционные итальянские хлебные палочки, как правило, немного больше, чем обычный карандаш. Впервые их приготовили в Турине в XIV веке, впоследствии они распространились по все территории Италии. Эти длинные, тонкие хрустящие палочки используются, как отдельное блюдо или в зависимости от состава, их можно есть с сыром, салатами, ветчиной, или представить в супы и макароны, кофе и чая.
Наша компания предлагает оборудование для производства гриссини и таралли по классическим итальянским рецептам, также возможно использование классических рецептур приготовления бараночных изделий (сушки).
Процес производства гриссини и таралли аналогичен процессу производства бараночных изделий. Различие заключается лишь в формовании теста. На бараночных линиях это бараночная формовочная машина, а на линии гриссини и таралли это экструзионно-жгутиковая машина с механизмом завертывания.
Исходя из этого, мы часто предлагаем нашим клиентам укомплектовывать бараночные линии экструдером с механизмом завертывания. Это позволяет увеличить ассортимент выпускаемой продукции на одной и той же линии. То есть кроме бараночных изделий можно выпускать и гриссини, и таралли.
Детальнее http://utfkiev.com.ua/index.php?id=255&L=aix..